Преработен европейски стандарт, какво точно се е променило?

От юли 2025 г. влиза в сила новият европейски стандарт EN 15780:2025. Той заменя стария EN 15780:2011 и въвежда важни технически промени, които пряко засягат почистването и поддръжката на вентилационни и системи за кухненска аспирация. В Hamster Cleaning следим отблизо тези нови насоки, като гарантираме на нашите клиенти най-високо качество и безопасност.

1. Специфични насоки за търговска кухненска аспирация (Приложение J)

Версията от 2025 г. включва за първи път ясни насоки за търговски системи за кухненска вентилация, включително вентилационни абсорбатори, въздуховоди, вентилатори и въглеродни филтри.

Ключови точки:

• Граници за съхранение на мазнини:
• Средна дебелина на мазнината ≥ 200 µm → препоръчително е пълно почистване
• Локални пикове ≥ 500 µm → незабавно, спешно почистване
• Метод на изпитване: препоръчва се тестът за дебелина на влажния филм (WFTT). След почистване нито едно измерване не може да надвишава 50 µm.

На практика това означава, че Hamster Cleaning вече може да оценява още по-прецизно и безопасно кога и как трябва да се почистват системите за кухненска аспирация.

2. Нов тест с избърсване за проверки на място (Приложение K)

Стандартът въвежда също ръчен тест с избърсване за проверка на чистотата на вентилационните системи на място.

Допустими стойности:

• Горна граница за почистване: 4,0 g/m²
• Успешно почистване: 2,0 g/m²
• Нови компоненти преди въвеждане в експлоатация: 2,0 g/m²

Този метод е също толкова надежден, колкото добре познатият вакуумен тест, и осигурява практичен начин за оценка и на упорито замърсяване.

3. Корекции в нивата на чистота и аспирационните въздуховоди

Основните принципи за класовете чистота на въздуховодите до голяма степен остават същите:

• Нисък: < 4,5 g/m²
• Среден: < 3,0 g/m²
• Висок: < 0,6 g/m²

За аспирационните въздуховоди максималното допустимо прахово натоварване вече е единно 9,0 g/m² за всички класове на качество — уточнение в сравнение със стария стандарт.

4. Актуализация в изискванията за херметичност

Новият стандарт препраща към EN 16798-3 за класове на херметичност, осигурявайки по-добро съответствие със съвременните вентилационни системи:

• Основен → ATC 4
• Междинен → ATC 3
• Напреднал → ATC 2

Какво означава това за нашите клиенти?

За нашите клиенти стандартът EN 15780:2025 гарантира:

• По-прецизно и по-безопасно почистване на вентилационни и системи за кухненска аспирация
• Ясни стандарти за измерване на мазнини и прах
• Надеждни методи за оценка на чистотата

Съответствие с най-новите международни разпоредби

В Hamster Cleaning прилагаме стриктно тези насоки, като гарантираме, че всяка система, която почистваме, отговаря на най-високите изисквания за качество.

Искате да научите повече за това какво предвижда EN 15780:2025? Свържете се с нас!